|
|
Tapas: Gekruide Lamsbrochettes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
450 gr lamsvlees - 3 el olijfolie - 1 uitje - 2 teentjes knoflook - 1 el peterselie - 1 tl paprikapoeder - 1/2 gedroogde peper - 1/4 tl chilipoeder - enkele draadjes safraan (geplet) - 1/4 tl oregano - 1/4 tl komijnpoeder - zout en peper
Voorbereiding:
Snijd de ui in ringen en de knoflook in plakjes. Snijd het lamsvlees in blokjes van 2 1/2 cm.
Vermeng alle ingredienten tot een marinade. Voeg het vlees toe, goed roeren en laat dit ca 8 uur in de koelkast staan.
Bereidingswijze:
Steek de vleesblokjes aan 6 spiezen. Gril ze op het bovenste rooster van de grill, 1 min. per kant. Tussendoor bedruipen met de marinade.
|
|
|